Terroir


2014

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Riesling Clos Eugénie

Du nom de notre arrière grand-mère, ce clos de 28 ares est situé au coeur de Mittelbergheim.


Vin élevé 12 mois en foudre de chêne puis 5 ans en bouteilles dans nos caves avant sa commercialisation.


Wine Enthusiast : 92 points

"While the nose is subdued, the palate brings out yellow apple peel and rounded, mellow spice, spiked with pure lemony freshness. Tingling pepperiness around the edges makes this pure apple-lemon combo so moreish. This is authentic, pure and has a lasting, clean finish."

Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100% Riesling

Vin d'une grande pureté et minéralité


Terroir

Lieu-dit ‘Stein’, situé en bordure Sud de Mittelbergheim.

Exposé plein Sud et protégé des vents du Nord par le village, ce sol calcaire, très sec, emmagasine la chaleur la journée pour la restituer à la vigne la nuit


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique en raisin entier

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermocontrôlée

Elevage en foudre de chêne


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 12°

Se garde 20 ans


Accords mets/vins

Fruits de mer, poissons et crustacés

Viandes blanches et choucroute


Particularité

Clos d’une surface de 28 ares, entouré d’un mur

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

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