Terroir


2021

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Pinot Blanc Non Filtré

Ce Pinot Blanc non filtré est un vin pour table joyeuse.


L'étiquette, dessinée par le peintre Théo Van Elsen  (1896-1961) et représentant un Bacchus assis à côté du tonneau, un verre à la main, illustre magnifiquement bien la gourmandise de ce vin.


Le Pinot Blanc est facile à associer quelque soit l' instant, il vous fera passer des moments conviviaux.


guide DES MEILLEURS VINS DE FRANCE : 90 points

"Pinot Blanc à la saine énergie et au caratère entier, vivant, nourri par ses lies"


ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE : 90 points (MILLESIME 2020)

"From sandy soils based on sandstone, granite and even limestone, the 2020 Pinot Blanc Truttenhausen non filtré offers a pure, fresh and finty, finely reductive bouquet with bright fruit. Round, lush and elegant on the palate, this is a light but tight, finely tannic and persistently saline blend of Pinot Blanc and Auxerrois (50/50). Excellent."

Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100% Pinot Blanc

Le terroir du lieu-dit Truttenhausen aux pieds du Mont Saint Odile apporte à ce Pinot Blanc fraîcheur et gourmandise aromatique



Terroir

Mélange de grès des Vosges et de granit


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Fermentation malo-lactique

Elevage en foudre de chêne centenaire

Non filtré


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 4 ans


Accords mets/vins

Il s’accorde avec de nombreux plats en particulier les produits de la mer, les volailles et les fromages doux.


Particularité

Vin non filtré

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

Vin en bouteille capsule à vis

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