Terroir


2019

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Pinot Blanc Non Filtré

Ce Pinot Blanc non filtré est un vin pour table joyeuse.


L'étiquette, dessinée par le peintre Théo Van Elsen  (1896-1961) et représentant un Bacchus assis à côté du tonneau, un verre à la main, illustre magnifiquement bien la gourmandise de ce vin.


Le Pinot Blanc est facile à associer quelque soit l' instant, il vous fera passer des moments conviviaux.



Wine Enthusiast millésime 2018 : 92 points

"Sun-warmed straw and subtle yeast are evoked on the shy nose of this wine. The palate adds citrus brightness to these mellow, earthy notions and makes sure this wine stays on the slender side, despite that mellow, inviting note of golden straw. The finish is long, dry, expressive and pervaded by gentle lemon freshness."

Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100% Pinot Blanc

Le terroir du lieu-dit Truttenhausen aux pieds du Mont Saint Odile apporte à ce Pinot Blanc fraîcheur et gourmandise aromatique



Terroir

Mélange de grès des Vosges et de granit


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Fermentation malo-lactique

Elevage en foudre de chêne centenaire

Non filtré


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 4 ans


Accords mets/vins

Il s’accorde avec de nombreux plats en particulier les produits de la mer, les volailles et les fromages doux.


Particularité

Vin non filtré

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

Vin en bouteille capsule à vis

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