Nos Vins

Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100% Pinot Blanc

Le terroir du lieu-dit Truttenhausen aux pieds du Mont Saint Odile apporte à ce Pinot Blanc fraîcheur et gourmandise aromatique

Terroir

Mélange de grès des Vosges et de granit

Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Fermentation malo-lactique

Elevage en foudre de chêne centenaire

Non filtré

Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 4 ans

Accords mets/vins

Il s’accorde avec de nombreux plats en particulier les produits de la mer, les volailles et les fromages doux.

Particularité

Vin non filtré

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

Vin en bouteille capsule à vis