Terroir

Caractéristiques

A.O.C Alsace

100% Sylvaner

Vin frais et léger au fruité discret. Agréable et désaltérant, il sait aussi montrer une belle vivacité

Terroir

Calcaire de Mittelbergheim

Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Elevage en foudre de chêne centenaire

Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 4 ans

Accords mets/vins

Produits de la mer, charcuteries, quiches et salades