Midelberg (Vins de cépages)


2018

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Sylvaner Midelberg

L'un des cépages emblématique de l'Alsace, il accompagne les fruits de mer, les poissons ou encore la charcuterie.

Il vous séduit par son fruité, sa légèreté et son élégance.


La gamme MIDELBERG, du nom du village Mittelbergheim au Moyen-Age, est née en 2016 et se décline dans les septs cépages d'Alsace



Guide des Meilleurs Vins de France 2021 : 90 points

"Précis, bien maîtrisés, les vins de la gamme Midelberg sont très recommandables, surtout en Sylvaner et en Riesling."


Wine Enthusiast : 90 points

"Just a few glimpses of hayflower and citrus show on the nose of this wine. The bone-dry palate exhibits its slenderness with a fine line of textures and pleasantly bitter pith, allowing stone, hay, straw and citrus to shimmer gently."


Caractéristiques

A.O.C Alsace

100% Sylvaner

Vin frais et léger au fruité discret. Agréable et désaltérant, il sait aussi montrer une belle vivacité


Terroir

Coteaux calcaires de Mittelbergheim


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Elevage en foudre de chêne centenaire


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 4 ans


Accords mets/vins

Produits de la mer, charcuteries, quiches et salades


Particularité

MIDELBERG désigne l'emplacement de Mittelbergheim sur une cartographie du 17ème siècle

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

Vin en bouteille capsule à vis

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