Midelberg (Vins de cépages)


2019

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Riesling Midelberg

Le riesling est, avec le sylvaner, l'un des cépages historiques de Mittelbergheim. Sec, racé, le terroir argilo-calcaire de Mittelbergheim lui donne tout son caractère.


La gamme MIDELBERG, du nom du village Mittelbergheim au Moyen-Age, est née en 2016 et se décline dans les septs cépages d'Alsace



Guide des Meilleurs Vins de France 2021 (MILLESINE 2018) : 90 points

"Précis, bien maîtrisés, les vins de la gamme Midelberg sont très recommandables, surtout en Sylvaner et en Riesling."

Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100 % Riesling

Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances minérales ou florales


Terroir

Coteaux calcaires de Mittelbergheim


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique en raisin entier

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Elevage en foudre de chêne centenaire


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 4 ans


Accords mets/vins

Parfait avec les poissons, les crustacés mais également avec les viandes blanches et la choucroute


Particularité

MIDELBERG désigne l'emplacement de Mittelbergheim sur une cartographie du 17ème siècle

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

Vin en bouteille capsule à vis

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