Midelberg (Vins de cépages)


2018

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Riesling Midelberg

Le riesling est, avec le sylvaner, l'un des cépages historiques de Mittelbergheim. Sec, racé, le terroir argilo-calcaire de Mittelbergheim lui donne tout son caractère.


La gamme MIDELBERG, du nom du village Mittelbergheim au Moyen-Age, est née en 2016 et se décline dans les septs cépages d'Alsace



Guide des Meilleurs Vins de France 2021 : 90 points

"Précis, bien maîtrisés, les vins de la gamme Midelberg sont très recommandables, surtout en Sylvaner et en Riesling."

Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100 % Riesling

Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances minérales ou florales


Terroir

Coteaux calcaires de Mittelbergheim


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique en raisin entier

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Elevage en foudre de chêne centenaire


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 4 ans


Accords mets/vins

Parfait avec les poissons, ls crustacés mais également avec les viandes blanches et la choucroute


Particularité

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

Vin en bouteille capsule à vis

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