Midelberg (Vins de cépages)


2021

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Riesling Midelberg

Le riesling est, avec le sylvaner, l'un des cépages historiques de Mittelbergheim. Sec, racé, le terroir argilo-calcaire de Mittelbergheim lui donne tout son caractère.


La gamme MIDELBERG, du nom du village Mittelbergheim au Moyen-Age, est née en 2016 et se décline dans les septs cépages d'Alsace


VINOUS : 89 POINTS

"The 2021 Riesling Midelberg comes from various sites, mostly from Triassic sandstone and limestone. The citrus notions on the nose take a moment of swirling, but lime and lemon awake gently. The palate is slender, tender and alive with bright, fresh citrus and mouth-watering freshness. A lovely umami note creeps into the finish, making you want to take another sip of this super-slender brightness."



ROBERT parker - wine advocate : 92 points

"From different vineyards around Mittelbergheim, the 2021 Riesling Midelberg opens with a clear, refined and intensely aromatic bouquet of white stone fruits intertwined with some finty/savory notes. Saline and pure yet also intense and rich on the palate, this is a substantial, complex and persistently dry Riesling with fine phenolics and quite a long and intense finish. This is one of the most impressive wines I have had this year in this price category."

Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100 % Riesling

Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances minérales ou florales


Terroir

Coteaux calcaires de Mittelbergheim


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique en raisin entier

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Elevage en foudre de chêne centenaire


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 4 ans


Accords mets/vins

Parfait avec les poissons, les crustacés mais également avec les viandes blanches et la choucroute


Particularité

MIDELBERG désigne l'emplacement de Mittelbergheim sur une cartographie du 17ème siècle

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

Vin en bouteille capsule à vis

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