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Terroir

2018

Pinot Noir Oberpfoeller Barriques

Vin soyeux aux notes de cerises rouges et noires et aux tanins mûrs, le fruit est exubérant et la finale sèche et fraîche.

Le Pinot Noir Oberpfoeller a tout d'un grand.

Wine Enthusiast : 91 points

"Reductive funk still clouds the nose of this wine before red and black cherry notes appear. The palate has concentration and juiciness, combining ripeness and freshness that are underlined by ripe but shapely tannins. The fruit is exuberant while the finish is dry and fresh."

Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100% Pinot Noir

Age des vignes : 40 ans

Vin légèrement boisé, aux tanins soyeux, riche et corpulent

Arômes de fruits rouges

TERROIR

Argilo-calcaire

Vinification & élevage

Vendange manuelle

Vinification traditionnelle en rouge :

Egrappage, macération (8 jours) et fermentation

Pressurage pneumatique

Elevage en barriques (15% de bois neuf) 10 mois

Dégustation & garde

A servir à 15°

Se garde 10 ans

Accords mets/vins

Viandes rouges, gibier, fromages

Particularité

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

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