
Vin soyeux aux notes de cerises rouges et noires et aux tanins mûrs, le fruit est exubérant et la finale sèche et fraîche.
Le Pinot Noir Oberpfoeller a tout d'un grand.
"Reductive funk still clouds the nose of this wine before red and black cherry notes appear. The palate has concentration and juiciness, combining ripeness and freshness that are underlined by ripe but shapely tannins. The fruit is exuberant while the finish is dry and fresh."
A.O.C. Alsace
100% Pinot Noir
Age des vignes : 40 ans
Vin légèrement boisé, aux tanins soyeux, riche et corpulent
Arômes de fruits rouges
Argilo-calcaire
Vendange manuelle
Vinification traditionnelle en rouge :
Egrappage, macération (8 jours) et fermentation
Pressurage pneumatique
Elevage en barriques (15% de bois neuf) 10 mois
A servir à 15°
Se garde 10 ans
Viandes rouges, gibier, fromages
Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01