Nos Vins

Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100% Pinot Noir

Age des vignes : 50 ans

Vin légèrement boisé, aux tanins soyeux, riche et corpulent

Arômes de fruits rouges

Terroir

Lieu-dit ‘Rotland’ situé sur le Grand Cru Zotzenberg de Mittelbergheim

Exposition Sud-Est

Terroir marno-calcaire ferrugineux

Vinification & élevage

Vendange manuelle

Vinification sans intrant en raisins égrappés et en raisins entiers

Macération 12 jours

Pressurage pneumatique doux afin de préserver les tanins fins et soyeux

Elevage en barriques (20% de bois neuf) 18 mois

Dégustation & garde

A servir à 15°

Se garde 10 ans

Accords mets/vins

Viandes rouges, gibier, fromages

Particularité

Tient son nom du lieu-dit ‘Rotland’ qui signifie Terres Rouges

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01