Terroir


2020

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Pinot Noir K

Vigne en forte pente, son exposition plein Sud permet une belle maturation des raisins, tandis que sa situation en fin de vallée de Barr lui garde de la fraîcheur.


Vin nature au fruité inimitable. Suave, croquant et goulayant, il va vous enchanter.



Wine Enthusiast : 92 points

"A touch of reduction still hovers on the nose of this wine but the underlying aromatics of ripe, fragrant cherry cannot be suppressed. This is fresh, vibrant and generous on the palate, brimming with the crunch of fresh, ripe black cherry. Energy, ripeness and freshness meet at the perfect juncture."


Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100% Pinot Noir

Age des vignes : 10 ans

Vin légèrement boisé, aux tanins soyeux, riche et corpulent



TERROIR

Grand cru Kirchberg de Barr

Sol marno-calcaire 


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Vinification sans intrans en raisins égrappés

Macération 12 jours

Pressurage pneumatique doux afin de préserver les tanins fins et soyeux

Elevage en barriques (20% de bois neuf) 10 mois

Mis en bouteille sans souffre et sans filtration


Dégustation & garde

A servir à 15°

Se garde 10 ans


Accords mets/vins

Viandes rouges, gibier, fromages


Particularité

Terroir particulièrement adapté à la production de grands rouges

Vin nature sans souffre ajouté

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

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