Midelberg (Vins de cépages)


2019

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Pinot Gris Midelberg

Notre Domaine a toujours produit des vins secs et élégants et c'est dans cet esprit que nous vinifions notre Pinot Gris Midelberg : riche et opulent, il reste sec et digeste. 


La gamme MIDELBERG, du nom du village Mittelbergheim au Moyen-Age, est née en 2016 et se décline dans les septs cépages d'Alsace.



Wine Enthusiast millesime 2017 : 92 points

"Very ripe notions of juicy pear and wet earth combine on the nose. The dry palate is linear with citrus freshness and rich with pear fruit. This has concentration, body and length, always shimmering with ripe pear. The finish is dry and long."

Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100% Pinot Gris

Vin charpenté, opulent et long en bouche. Arômes complexes de sous-bois, légèrement fumé


Terroir

Coteaux calcaires de Mittelbergheim


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Elevage en foudre de chêne centenaire


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 4 ans


Accords mets/vins

Il s'accorde à merveille avec les viandes blanches et gibiers, mais aussi avec le foie gras


Particularité

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

Vin en bouteille capsule à vis

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