Grands Crus


2017

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Pinot Gris Grand Cru Zotzenberg

Plantée en 1990, notre parcelle de Pinot Gris donne naissance à un vin charpenté aux équilibres parfaits.


Wine Enthusiast : 93 points

"Gentle but pure notes of ripe pear on the nose become intense and expansive on the palate of this wine. A concentrated body frames the generous fruit with firm phenolics and welcome freshness. The finish is rich, textured, round and dry."

Caractéristiques

A.O.C. Alsace Grand Cru

100% Pinot Gris

Vin moelleux et fruité, arômes de pêche de vigne

Belle finesse, long en bouche et capiteux


Terroir

Grand Cru Zotzenberg de Mittelbergheim

Exposition Sud-est

Terroir marno-calcaire qui retient l’humidité et résiste ainsi à la sécheresse


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique en raisin entier

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Vinification traditionnelle en foudre de chêne centenaire


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 12°.

Se garde 10 ans.


Accords mets/vins

Foie gras, volailles et viandes blanches


Particularité

Les grands crus du Zotzenberg se distinguent par leur grande finesse et un corps exceptionnel
Vin de longue garde

Vin biologique certifié ECOCERT – FR-BIO-01

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