Grands Crus


2020

logo-bio.png (2 KB)

Pinot Gris Grand Cru Moenchberg

Ce terroir solaire, marno-gréseux est composé de débris de schistes donnant au vin une belle puissance et un bel équilibre.


Notre volonté est d'y produire un Pinot Gris sec qui allie générosité et fraîcheur. Le millésime 2019 en est notre première cuvée.


VINOUS : 93 points

"The palate is concentrated and alive with freshness. This is a Pinot Gris with energy, verve and liveliness. To manage this 2020 is a feat and a statement of intent. This is real power packaged with precision. The finish is super-fresh for 2020 and so appetizing, echoing with hazelnut, lemon, wet clay and pear."



ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE : 94 POINTS

"Boeckel's 2019 Grand Cru Moenchberg Pinot Gris was vinified in foudre and two- to three-year-old barriques. The nose is generous, rich and intense yet also refined, with finty and saline notes of crushed stones and warm white fruits. Silky, round and elegant on the palate, this is a dense, tight and refreshing, mineral, persistently saline and tensioned Pinot Gris from a grand cru that belongs to two communes, Eichhoffen and Andlau. However, this Moenchberg comes from a plot that belongs to Eichhoffen. It has a very long and complex, seriously structured fnish."

Caractéristiques

A.O.C. Alsace Grand Cru

100% Pinot Gris

Surface : 47 ares

Age des vignes : plantées en 2014

Vin sec et puissant


Terroir

Grand Cru Moenchberg de Eichhoffen

Sol Marno-calcaire avec débris de schistes

Exposition plein Sud


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique en raisin entier

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Elevage 12 mois en barriques de chêne


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 12°.

Se garde 10 ans.


Accords mets/vins

Foie gras, volailles et viandes blanches


Particularité

Vin de longue garde

Vin biologique certifié ECOCERT – FR-BIO-01

Télécharger la fiche technique

Posez-nous une question !

fb.png (405 b)insta.png (852 b)