Crémants et Pet Nat


2020

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Pétillant Naturel

17 octobre 2020...4 h du matin...mise en bouteille de ce SYLVANER selon la méthode ancestrale.


Amoureux des bulles ? Vos papilles vont être séduites !


Vin sec sans souffre ajouté, trouble naturel.

Caractéristiques

Vin de France

100% Sylvaner

Age des vignes : 50 ans

Vin pétillant sec et fruité, vif et délicat


Terroir

Marno-calcaire


Vinification & élevage

Méthode ancestrale

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique

Démarrage de la fermentation en cuve

Mise en bouteille avant la fin de la fermentation

Pas de dégorgement


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 2 ans


Accords mets/vins

Apéritifs, desserts


Particularité

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

Sans souffre ajouté

Trouble naturel

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