Terroir


2021

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Pinot Blanc Non Filtré

Ce Pinot Blanc non filtré est un vin pour table joyeuse.


L'étiquette, dessinée par le peintre Théo Van Elsen  (1896-1961) et représentant un Bacchus assis à côté du tonneau, un verre à la main, illustre magnifiquement bien la gourmandise de ce vin.


Le Pinot Blanc est facile à associer quelque soit l' instant, il vous fera passer des moments conviviaux.


VINOUS : 88 points

"The 2021 Pinot Blanc Truttenhausen Non Filtré is from an elevated site of sacred and pagan significance on both granitic and sandstone soils where orchards, churches and market gardens mix with vineyards. The name derives from the term druid. Made from 50% Pinot Blanc and Auxerrois each, this is the Boeckels' natural wine, fermented in stainless steel without adding sulfites. The wine is cloudy and has white pepper and green pear flesh notions. There is nothing funky here, just pristine, bright, bone-dry joy. A beautifully fresh, clean, no-nonsense wine that cleans that palate."



guide DES MEILLEURS VINS DE FRANCE : 90 points

"Pinot Blanc à la saine énergie et au caratère entier, vivant, nourri par ses lies"


ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE : 90 points (MILLESIME 2020)

"From sandy soils based on sandstone, granite and even limestone, the 2020 Pinot Blanc Truttenhausen non filtré offers a pure, fresh and finty, finely reductive bouquet with bright fruit. Round, lush and elegant on the palate, this is a light but tight, finely tannic and persistently saline blend of Pinot Blanc and Auxerrois (50/50). Excellent."

Caractéristiques

A.O.C. Alsace

100% Pinot Blanc

Le terroir du lieu-dit Truttenhausen aux pieds du Mont Saint Odile apporte à ce Pinot Blanc fraîcheur et gourmandise aromatique



Terroir

Mélange de grès des Vosges et de granit


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Pressurage pneumatique

Débourbage statique avec filtration des bourbes

Fermentation lente et thermo-contrôlée

Fermentation malo-lactique

Elevage en foudre de chêne centenaire

Non filtré


Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°

Se garde 4 ans


Accords mets/vins

Il s’accorde avec de nombreux plats en particulier les produits de la mer, les volailles et les fromages doux.


Particularité

Vin non filtré

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

Vin en bouteille capsule à vis

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