Vins de terroir et Vendanges Tardives


2017

Pinot Noir Les Terres Rouges 2017

Caractéristiques

Vin légèrement boisé, aux tanins

soyeux, riche et corpulent. Arômes de

fruits rouges.


Terroir

Le lieu-dit ‘Rotland’ fait partie du

Zotzenberg situé sur la commune de

Mittelbergheim, exposition Sud et Est.

Il se compose de marnes et de calcaire

jurassique ainsi que de conglomérats

calcaires et marnes de l’oligocène,

formations qui retiennent l’humidité

et résiste ainsi à la sécheresse.


Vinification & élevage

Vendange manuelle

Vinification traditionnelle en rouge

Egrappage, macération (8 jours) et fermentation

Pressurage pneumatique

Elevage en barriques (15% de bois

neuf) 18 mois


Dégustation & garde

A servir à 15°.

Se garde 10 ans.


Accords mets/vins

Viandes rouges, gibier, fromages.


Particularité

Tient son nom du ‘Rotland’ qui

signifie Terres Rouges.

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01

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