Vins de terroir et Vendanges Tardives

Caractéristiques

Vin légèrement boisé, aux tanins

soyeux, riche et corpulent. Arômes de

fruits rouges.

Vinification & élevage

Vendange manuelle

vinification traditionnelle en rouge :

égrappage, macération (8 jours) et

fermentation

pressurage pneumatique

élevage en barriques (15% de bois

neuf) 10 mois

Dégustation & garde

A servir à 15°.

Se garde 10 ans.

Accords mets/vins

Viandes rouges, gibier, fromages.

Vin biologique certifié ECOCERT – FRBIO-01