Vins de Cépages


2018

Gewurztraminer Vendanges Tardives

Caractéristiques

Vin corsé et charpenté, moelleux, aux arômes d’épices. Puissance due aux phénomènes

de concentration et de développement de la pourriture noble.

Terroir

Lieu-dit ‘Zotzenberg’, situé sur la commune de Mittelbergheim, exposition Sud-est. Il se

compose de calcaire qui retient l’humidité et résiste ainsi à la sécheresse.

Vinification & élevage

Vendange manuelle,

pressurage pneumatique en raisin entier,

débourbage statistique avec filtration des bourbes,

fermentation lente et thermo-contrôlée,

vinification traditionnelle en foudre de chêne centenaire.

GEWURZTRAMINER VT A.O.C. Alsace Vendanges Tardives

Dégustation & garde

A servir entre 8° et 12°.

Se garde 15 ans.

Accords mets/vins

Foie gras, desserts ; également en dehors des repas.

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