Crémants d'Alsace

Caractéristiques

A base de 100% chardonnay, vin pétillant vif et délicat ; sec et racé, il est très

typé chardonnay. Bulles fines.

Terroir

Marno-calcaire.

Vinification & élevage

Méthode traditionnelle : vendange manuelle, pressurage pneumatique,

fermentation en bouteille, vieillissement sur lattes entre 2 et 3 ans, dégorgement

mensuel, dosage 0.

Dégustation & garde

A servir entre 8° et 10°.

Se garde 10 ans.

CRÉMANT Extra Brut Chardonnay , A.O.C. Crémant d’ Alsace

Accords mets/vins

Apéritifs, desserts.

Particularité

Issu de vieilles vignes (50 ans) en densité élevées.