Ampleur, finesse et précision définissent nos vins et les consacrent ainsi vin de gastronomie. Cette reconnaissance par la presse spécialisée conforte notre travail dans les vignes (conversion en "BIO", travaux du sol, rendements modérés , vendange à maturité) et en cave, où les longs élevages dans nos foudres centenaires permettent de faire notamment mûrir la minéralité propre au Zotzenberg.
Des vins taillés pour la garde !
Un article sur le terroir classé Grand Cru Zotzenberg est également à découvrir dans cette édition de février 2012 du magazine La Revue du Vin de France.
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